Home / Cẩm nang sức khỏe / 6 lợi ích bất ngờ của rau chân vịt với sức khỏe

6 lợi ích bất ngờ của rau chân vịt với sức khỏe

Chắc hẳn, bạn sẽ không quên được hình ảnh hài hước đáng yêu của nhân vật popeye trở nên bất bại sau khi ăn rau chân vịt. Thực tế khi mọi người ăn loại rau này dù không thể có được siêu năng lượng như nhân vật hoạt hình nhưng rau chân vịt sẽ đem lại nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe dưới đây mà không phải ai cũng biết.

Rau chân vịt là gì?

Rau chân vịt hay còn được gọi là cải bó xôi, rau bina. Loại rau này có nguồn gốc ở miền Trung và Tây Nam Á, thuộc họ Dền. Loại thực phẩm này không những chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn được biết tới là vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.

+ Rau chân vịt rất thích hợp cho những người đang thực hiện chế độ giảm cân vì loại rau này có chứa hàm lượng calo ít nhưng lại rất giàu các loại dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết.

+ Rau chân vịt cung cấp hàm lượng cao vitamin C, A, E, K, B2, axit folic, chất xơ, protein, selen, canxi, sắt, magi cho cơ thể.

+ Ngoài ra, rau chân vịt còn giúp ích cho việc làm đẹp, tốt cho tóc và da.

+ Là vị thuốc chữa được một số bệnh như: viêm, tốt cho hệ tiêu hóa, cho bệnh nhân mắc bệnh viêm loét dạ dày, giúp bảo vệ mắt và chắc xương.

6 lợi ích bất ngờ của rau chân vịt

Để rõ hơn, dưới đây chúng tôi sẽ nói cụ thể từng lợi  ích tuyệt vời từ rau chân vịt giúp mọi người hiểu hơn về các tác dụng của loại thực phẩm này.

Chống viêm và ngăn ngừa hình thành các tế bào ung thư

Các nghiên cứu của Mỹ đã tìm ra được khoảng trên 10 hợp chất flavonoid khác nhau có trong loại rau này có tác dụng tuyệt vời trong việc chống viêm và ngăn ngừa quá trình hình thành các tế bào ung thư. Bởi thế, nếu muốn có sức khỏe tốt và phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm ngoài việc tăng cường bổ sung nhóm thực phẩm giàu chất chống oxy hóa thì rau chân vịt cũng là một gợi ý không tồi.

Tránh nguy cơ béo phì

Béo phì luôn là cơn ác mộng của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Và để tránh tình trạng béo phì xảy ra mọi người cần có một chế độ dinh dưỡng sinh hoạt khoa học, hạn chế thức ăn chứa nhiều dầu mỡ, tăng cường rau xanh hoa quả tươi, tăng cường các hoạt động thể dục thể thao. Trong đó, trong thực đơn mỗi ngày bạn đừng quên bổ sung rau chân vịt khi chế biến các món ăn vừa tốt cho sức khỏe giàu dinh dưỡng mà loại rau này ít calo, giúp kiềm hóa và cân bằng chế độ ăn uống axits cao. Từ đó, sẽ giảm nguy cơ dẫn tới béo phì.

Tốt cho mắt

Rau chân vịt có tác dụng tuyệt vời giúp bảo vệ mắt bạn khỏi các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể nhờ các chất carotenoid được tìm thấy trong loại thực phẩm này.

Chắc xương

Bạn có biết chỉ cần một chén rau chân vịt tươi thôi đã chứa tới 2 lần nhu cầu vitamin K hằng ngày của mỗi người. Với hàm lượng vitamin K, magie, canxi có trong rau chân vịt giúp duy trì một hệ xương chắc khỏe cực kỳ tốt đối với trẻ nhỏ và người già.

Tốt cho hệ tiêu hóa và người mắc chứng bệnh viêm dạ dày

Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào rau chân vịt rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm chứng táo bón và giúp cải thiện hệ miễn dịch, cực kỳ tốt với bệnh nhân bị viêm loét dạ dày, viêm đại tràng. Vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bệnh nhân mắc viêm loét dạ dày đừng quên bổ sung thực phẩm này trong thực đơn  hằng ngày.

Một số lưu ý khi ăn rau chân vịt

+ Nên lựa chọn rau chân vịt còn tươi xanh.

+ Cần chú ý bảo quản rau chân vịt đúng cách.

+ Bởi rau chân vịt có chứa khá nhiều lượng axit oxalic nên khuyến cáo những ai mắc các bệnh lý về thận không nên ăn quá nhiều.

Trên đây là một số công dụng bất ngờ của rau chân vịt. Hy vọng sẽ giúp ích cho mọi người trong việc lựa chọn những loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và còn là vị thuốc chữa một số bệnh lý.

6 lợi ích bất ngờ của rau chân vịt với sức khỏe
5 (100%) 1 vote

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *